Picanha ao molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
800 gramas de picanha fatiada (bifes grossos)
1 cebola média picada picada
180 ml de vinho tinto
Azeite
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Aqueça bem uma frigideira, coloque um fio de azeite e disponha a carne, deixe dourar bem, vire e doure bem o outro lado.
Na frigideira “suja” coloque o vinho tinto e vá raspando o fundo, acrescente a cebola, acerte o sal e deixe reduzir até metade do volume inicial ou até que o molho tome consistência.