Risoto Caprese

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Ingredientes:

* 1 dente de alho

* 1 fio de azeite

* 1 cebola picada

* 100 gramas de arroz arbóreo

* 1 cálice de vinho branco

* Aproximadamente 1 litro de caldo de legumes

* 150 gramas de tomate cereja

* 50 gramas de parmesão

* 80 gramas de mozarela de búfala

* Folhas de manjericão a gosto

* 1 colher de manteiga

Modo de Preparo:

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