Sopa de Cenoura

Ingredientes:

1 Litro de água

3 Cenouras médias picadas

1 cebola pequena picada

1 colher de manteiga

Salsinha

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na manteiga. Adicione a cenoura e refogue novamente. Adicione a água e o sal e deixe cozinhar em fogo médio até que fiquem macias.

Coloque a salsinha, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Bata tudo no liquidificador até formar um creme. Retorne à panela acerte o sal se necessário e sirva.

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