Picles de Pepino

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Ingredientes:

500 gramas de pepino ( de preferência o cornichon, Aqui utilizei o japonês )

2 xícaras de água filtrada

1 xícara de açucar refinado

1 colher de sopa rasa de sal

Modo de Preparo:

Higienize os pepinos e corte no formato desejado, pode ser em rodelas ou bastões.

Esterilize os potes que serão utilizados Aqui mostro o passo à passo .

Em uma panela misture a água, o vinagre, açúcar e sal, leve ao fogo e deixe até levantar fervura. Desligue o fogo. Acomode o pepino no pote e coloque a mistura da panela até cobrir totalmente. Espere esfriar 10 minutos, tampe e leve à geladeira.

Deixar na geladeira ao menos por 1 semana antes de consumir. Validade de 30 dias.

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