Picles de Pepino
Ingredientes:
500 gramas de pepino ( de preferência o cornichon, Aqui utilizei o japonês )
2 xícaras de água filtrada
1 xícara de açucar refinado
1 colher de sopa rasa de sal
Modo de Preparo:
Higienize os pepinos e corte no formato desejado, pode ser em rodelas ou bastões.
Esterilize os potes que serão utilizados Aqui mostro o passo à passo .
Em uma panela misture a água, o vinagre, açúcar e sal, leve ao fogo e deixe até levantar fervura. Desligue o fogo. Acomode o pepino no pote e coloque a mistura da panela até cobrir totalmente. Espere esfriar 10 minutos, tampe e leve à geladeira.
Deixar na geladeira ao menos por 1 semana antes de consumir. Validade de 30 dias.