Como armazenar ovos corretamente ?

O maior risco de armazenamento incorreto dos ovos é a proliferação da bactéria salmonela que causa forte intoxicação alimentar. Vale alertar que um ovo contaminado por salmonela não tem alteração de cor, cheiro ou consistência.

Fora da geladeira :

Consumir em no máximo uma semana e olhar sempre a data de validade. Esta é a maneira menos recomendada devido as altas temperaturas do nosso país.

Refrigerado:

A melhor maneira é na prateleira do meio para o alto da geladeira onde se concentra a menor temperatura. Muitas marcas de geladeiras inclusive já fabricam com indicação de lugar ideal de armazenamento de ovos.

A porta da geladeira é local menos indicado por causa da oscilação de temperatura causada pelo abrir e fechar no dia a dia e ainda este movimento pode pode causar rachaduras, comprometendo a qualidade e durabilidade do ovo.